長曽我部 隆幸 | 大阪市で出版なら株式会社ぎょうけい新聞社 | ドクタープロフィール

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所在地

〒882 - 0837

宮崎県延岡市古城町4 - 5 3

T E L 0982 - 31 - 4840　FAX 0982 - 31 - 4842

設　立　2001 年

資本金　1,000 万円

従業員数　正社員150 名　パート・アルバイト　550 名（2024 年9 月現在）

店舗数　68 店舗　直営店40 店　FC 店28 店（2024 年9 月現在）

事業内容　飲食事業、不動産事業、エネルギー事業

基本理念

人づくり・会社づくり・地域づくり

社業を通した社員一人ひとりの人としての成長

一人ひとりの成長が会社を発展させ

会社の発展が地域社会へ貢献する

出逢いを大切に

～より魅力溢れるひとへ　より魅力溢れる会社へ～

宮崎県延岡市発祥のラーメンである辛麺の元祖、株式会社桝元。九州を中心に、全国に68店舗（２０２４年９月現在）を展開中。辛麺を求める顧客で賑わい、確かな人気と存在感を放っている。

長曽我部隆幸氏が代表を務め躍進を続ける桝元は、『現場力』『企画力』『発信力』を大切にしている。現場力は、顧客と相対する店舗＝現場で、どれだけ高いレベルの食事と接客を提供できるか。

「クオリティの高い現場力は、スタッフが生き生きと楽しく働くことで生まれます。そのために皆が気持ちよく働ける職場環境を構築することは極めて重要です」と話す。

企画力は、主に顧客を惹きつけるメニュー開発を担う力。各種メニューは、各店の店長やマネージャーが集まって行われる会議の中で考案される。

広報活動を担う発信力。知名度が増すにつれ、各種メディア媒体からの取材も増えているというが、「激辛を目玉とした企画だけはお断りさせていただいています」と長曽我部代表。「辛さを前面に押し出さず、全ての人に美味しい食事を提供したいという想いから。激辛が全面に出るのは桝元のコンセプトから外れてしまうのです」

通常、外食チェーンは開店から１カ月の売上が１番多く、そこから徐々に下がっていくといわれる。しかし桝元は開店から売上が変わらず、開店２年目、３年目以降に売上の最高記録を挙げる店舗もある。「リピーターのお客様が確実にいらっしゃるということ。当社の３つの柱を日々実践するスタッフ皆の頑張りが確実に実を結んでいる結果です」

長曽我部代表が桝元を率いてから20年以上が経過。コロナ禍のピンチを乗り越え、更なる進化を遂げ、成長の道をひた走る。

「九州エリアで桝元ファンを増やすことが当面の目標です。郊外を中心とした店舗展開と並行して、首都圏など九州以外のエリアへの進出も徐々に進めていきます」

その先には、47都道府県どこにいっても辛麺屋・桝元がある全国展開、そして世界への展開。「延岡市という地方発の外食チェーンが日本中どこでもある世界を作ることができれば、延岡市民の皆さんの自慢にしていただけるかなと」

地元・延岡への愛着を人一倍持っている長曽我部代表は、「これからも延岡と共に成長し、延岡に少しでも恩返しがしたい」と話す。「取引業者はできるだけ地元・延岡の方にお願いしています。

現在心の中心にあるのは「感謝」の二文字だ。

長曽我部代表は「お客様への感謝、スタッフへの感謝、取引業者様への感謝、そして地元・延岡への感謝。皆のおかげで今がありますし、私も感謝の気持ちをしっかりと行動で示していきたいと思っています」と、今後も桝元を力強く牽引していく。

（文章一部抜粋、完全版は書籍をご覧ください）